Цвет
У вина темно-гранатовый цветВкус
Вино обладает полным, гармоничным, элегантным вкусом с выразительными фруктово-пряными акцентами, легкой сладостью, бархатистой текстурой, мягкими танинами и умеренной кислотностью. Послевкусие долгое, с приятно терпкими вишневыми нюансами Аромат
В насыщенном аромате вина солируют ноты спелых темных фруктов и ягод, сухофруктов, цветов и пряных специй Гастрономические сочетания
Вино идеально дополнит вкус твердых и полутвердых сыров, блюд из красного мяса со специями, шашлыка, барбекю, мяса на гриле, традиционных блюд грузинской кухни «Усадьба Перовских» Саперави Квеври — яркое и насыщенное моносортовое красное сухое вино из одноименного сорта винограда, выращенного под щедрым крымским солнцем. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по старинной грузинской технологии, включающей длительное брожение на мезге и выдержку в квеври, огромных глиняных кувшинах, традиционных в кахетинском виноделии. Квеври закапывают в землю, придавая ему вертикальное положение. Благодаря этому, исключены любые температурные колебания, оказывающие влияние на вино. Благодаря форме кувшина минимизируется контакт вина с выпавшим осадком. «Усадьба Перовских» Саперави Квеври выпускается в ограниченном количестве.