Цвет
Вино темно-красного цвета с малиновым оттенкомВкус
Вкус вина мягкий, полный, элегантный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и продолжительным послевкусием с деликатными танинами Аромат
Вино обладает выразительным, интенсивным ароматом с оттенками вишни, терна, чернослива и увяленных фруктов Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также составит прекрасную гастрономическую пару с насыщенными сырами «Усадьба Саркел» Цимлянский черный — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Цимлянский черный, собранного вручную с лучших виноградных лоз хозяйства. На винодельне плоды подвергаются длительной ферментации, которая включает мацерацию на кожице, многократное орошение и батонаж. Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается 6 месяцев в барриках их высокогорного кавказского дуба объемом 225 литров.